A
Acelgas con puré de patata
Albóndigas de acelgas en salsa de tomate
Albóndigas de pescado
Alcachofas al vapor con salsa de almendras 
Apfelmus
Arroz al horno 
Arroz al horno: verduras de primavera 
Arroz con verduras y calamares
Arroz rojo con muslitos de pollo al vapor 
Arroz verde



B
Bacalao al pil pil 
Banana Bread sin gluten
Banana Bread sin gluten versión 2 (70% harinas - 30% almidones)
Barquillos de morcilla 
Barrita sin gluten de sarraceno, arroz integral y harina de lentejas
Berenjenas rellenas de verduras 
Bizcocho de boniato 
Bizcocho de calabaza 
Bizcocho de coco
Bizcocho de maíz de Saturio  
Bizcocho de manzana y aceite de oliva
Bizcocho de naranja 
Bizcocho de zanahorias - carrot cake 
Bizcocho integral de harina de castañas 
Bizcocho integral de remolacha y chocolate
Bizcocho marbre de limón y cacao
Bizcocho sorpresa de frutas del bosque
Bizcocho super fácil  
Bollitos con zanahoria y comino
Bollos de mantequilla, leche y chocolate 
Bollos suizos (para principiantes) 
Borodinsky
Brioche 
Brioche "reloaded" 
Brioche del pobre (adaptado de receta de "Peter Reinhart")
Brownie de chocolate con ganache


C
Cake alla frutta candita natalizia (cake de navidad con frutas confitadas)
Cake de yogur y limón sin gluten 
Callos a la vizcaína 
Cardo con salsa de almendras
Chicharro a la bilbaína 
Ciabatta con semillas (receta de Un pedazo de pan) 
Chocolate and zucchini bread (Bizcocho de chocolate y calabacín)
Chocolatinas - otra forma de hacer croissants 
Chucrut de lombarda 
Ciabatta de verano
Coca de tomate y atún - coca de Sant Joan 
Conejo a la cerveza
Cookies integrales de chocolate y nueces 
Cookies de chocolate sin gluten 
Coques de vidre integrales (50%)  
Crepes rellenas de salteado de verduras
Croissants con harina de algarroba 
Croissants au beurre - fórmula de Cristophe Felder 
Croissants aux amandes - croissants con almendras
Croissants de mantequilla
Croissants de mantequilla - a la segunda va la vencida 
Croissant mon amour  
Croquetas cremosas de rabo guisado
Cuscús con verduras, especias y miel




E 
Empanada de millo rellena de algas y berberechos 
Empanada de "vigilia"
Empanada de sardinas 
Empanadillas rellenas de patata - potato crescents 
Empanadico de calabaza 
Escalivada catalana


D
Doo-waps (Bollitos de chocolate) integrales (50%)
Donuts "au levain"  
Donuts con prefermento 
Dulce de membrillo (carne de membrillo) 
Dulces sardos 
Dúo de masas madre


F
Falso risotto de arroz rojo y verduras 
Fricandó con setas



G
Galletas estrelladas
Galletas suecas Bärdröm 
Galletas de jengibre - gingerbread biscuits
Golspie loaf
Guiso marinero de pinto 
Gewürtz Brot o pan con especias



H
Horchata
Holzofenbrot o pan alemán hecho en horno de leña 
Huerto ecológico (no es receta)


I
Ijada (o ventresca) de bonito al horno


K
Krafteck-Körnlich (Pan alemán de centeno integral)

L
Lasagne di pasta fresca all'uovo (lasaña de pasta fresca) 
Lasaña de acelgas
Lard cake de Dan Lepard Lombarda con manzanas reinetas 
Lenguas de gato (sin gluten)


M


Magdalenas integrales de chocolate y naranja
Magdalenas (para Txentxo) 
Magdalenas de naranja integrales (54%)
Masa para empanadas "garantizada"
Magdalenas de naranja 
Marinado o salsa "Tikka Masala"
Muffins de crema de chocolate de Dan Lepard 
Muffins de frambuesas 

N
Naranja confitada (piel) 
Nürnberger Lebkuchen


O
Ontbijtkoek o bizcocho de especias holandés


P
Pain de mie à l'orange et au chocolat (Pan de molde con naranja y chocolate) 
Pain de mie integral (22%) con naranja y chocolate
Pains aux raisins (Caracolas con pasas)
Pan con el "doble" de pasas y nueces 
Pan con especias - Gewürtz Brot
Pan de avena - Haferbrot 
Pan de calabaza - Kürbisbrot
Pan de canela, pasas y nueces 
Pan de castañas 
Pan de cebada, avellanas y zumo de manzana
Pan de centeno (fermentación estilo Detmold) 
Pan de cebada integral
Pan de centeno integral
Pan de especias y pasas - Ongeschwedde 
Pan de espelta 100% integral (el pan de Anna)
Pan de frutas
Pan de jamón
Pan de invierno de manzana - Winter apple loaf de Dan Lepard
Pan de leche de Hokkaido
Pan de maíz con pipas 
Pan de maíz sin gluten con masa madre de arroz 
Pan de maíz txakinarto, txistorra y cebolla caramelizada
Pan de mantequilla y leche 
Pan de molde de harina de arroz semi-integral SIN GLUTEN
Pan de molde estilo inglés
Pan de molde integral
Pan de molde: Milk loaf de Dan Lepard con Tang zhong
Pan de molde "semilla de oro" del "güeno"
Pan de Müsli - Müslistangen
Pan de pueblo
Pan del amor de Juantxo
Pan de semillas de lino
Pan de viena con masa madre 
Pan de trigo, centeno, pasas y nueces  
Pan de trigo, centeno y maíz 
Pan de trigo sarraceno y arroz integral sin gluten en molde (proporción 86% harinas, 14% almidones) 
Pan integral con grano cocido y semillas
Pan integral de castañas ralladas 
Pan integral para vagos sin remedio
Pan multicereal con pipas de calabaza
Pan multicereal estilo alemán
Pan negro de malta - Malzbrot 
Pan "Paderborner Landbrot" semi-integral con masa madre de centeno en 3 pasos  
Pan para los que no tienen tiempo (versión de Juantxo) 
Pan sin amasado para los que no tienen tiempo (segunda versión)
Pan Rhöner Vollkornbrot, un pan 100 % integral de centeno (83%) y trigo (17%)
Pan Schwarzer Hamster (Pan "Hámster negro")  
Pan sin gluten con masa madre de arroz, trigo sarraceno y lentejas 
Pan sin gluten de castaña y almidones de maíz y yuca (26% harinas - 74% almidones) 
Pan sin gluten (64% harinas - 36% almidones) con masa madre de arroz 
Pan sin gluten con masa madre, arroz integral y trigo sarraceno (65% harinas y 35% almidones)
Pan "Südpfälzer Landbrot" - 70% centeno / 30% trigo  
Pan sueco de café, cebada e higos
Pan Vollkornmischbrot (centeno/trigo) al estilo Franz J. Steffen
Pan "Walliser Roggenbrot"- pan integral de centeno (90%) 
Panecillos de cerveza integrales (53%) 
Panecillos sin gluten 
Panecillos sin gluten (2)
Panes de Túnez  
Paninis sin gluten 
Pappardelle de pasta fresca integrales con pesto alla trapanese 
Pasta fresca (100% espelta) semi-integral con sofrito de verduras  
Pastel cake de Christophe Felder
Pastel de arroz
Pastel de puerros
Pastel vasco - Tarta vasca - Gateaux Basque 
Pencas rellenas 
Piel de naranja confitada
Pizza de jamón y queso con masa madre
Puré de verduras 

Q
Quiche de coliflor y calabaza


R
Rabo de vaca guisado (a la antigua usanza)  
Raviolis de calabaza 
Revuelto de ajos tiernos y bacalao - scrambled eggs with tender onions and salted cod
Roscón de Reyes 
Roscón de reyes 2011 
Roscón de reyes mixto (con masa madre y levadura) 
Roscón de Reyes sin lactosa 
Roscón de Reyes (versión Khorasan y Einkorn) 
Rosquillas de naranja y canela sin gluten


S
Salsa barbacoa
Salsa vinagreta para ensaladas 
Sauerländer Bauernstollen 
Sartenada de cardo con gambas 
Sobaos pasiegos integrales
Sopa de ajo


T
Tarta de bizcocho de manzana
Tarta de frutos secos 
Tarta de queso 
Tarta de verduras de invierno
Tarta de verduras de verano
Tarta salada de verduras 
Tarta salada de cebolla integral (50%) 
Trenza de canela (Braided cinnamon wreath)
Truchas rellenas de boniato (postre) 
Turrón de chocolate con kikos
Txitxarro (o chicharro) a la bilbaína


W
White bean wafer - barquillos de alubia (Dan Lepard)  
Winter apple loaf de Dan Lepard